Vegan

450 г брюква (жълта ряпа)
1 морков
50 г корен целина
20 г корен магданоз
100 г праз
300 мл зеленчуков бульон
1 с.л. рапично олио
сол
дафинов лист (сушен)
хвойна
риган

1. Обелете и нарежете на дребно зеленчуците.

2. Намачкайте хвойната и заедно с дафиновия лист я сложете в торбичка за подправки.

3. Задушете брюквата в тенджера с олио.

4. Добавете останалите зеленчуци и задушете.

5. Добавете зеленчуковия бульон, малко сол и торбичката с подправки.

6. Оставете да ври на намален котлон, докато зеленчуците омекнат.

7. Извадете торбичката с подправки, пасирайте всичко и след това подправете с риган.

Енергия 100 kcal | Протеини 3 g | Въглехидрати 12 g | Влакнини (фибри) 6 g | Мазнини 4 g