100 g celozrnných cestovín (suchých)
1 štipka soli (na varenie cestovín)
90 ml zeleninového vývaru
5 lyžíc smotany (26 % tuku)
1 lyžica chrenu
5 paradajok
1 štipka soli
80 g údeného lososa
1 balenie žeruchy
300 g čerstvého sezónneho ovocia
50 g opražených mandľových lupienkov

Cestoviny uvarte al dente podľa pokynov na obale v slanej vode a nechajte vychladnúť.

V miske zmiešajte vývar, smotanu a chren. Umyte paradajky, očistite ich, nakrájajte na malé kúsky, ľahko osoľte a pridajte do misky.

Lososa nakrájajte na prúžky, zmiešajte s cestovinami a omáčkou, nechajte odpočinúť a posypte žeruchou.

Ako dezert podávajte umyté ovocie. To v prípade potreby ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Naaranžujte na tanier a posypte praženými mandľovými lupienkami.

Extra tip*

V prípade vyššej energetickej potreby podávajte s plátkom celozrnného chleba natretého bylinkovým alebo koreneným tvarohom (príp. cottage).

*Kalórie naviac pre osoby s veľmi vysokými energetickými požiadavkami, tzn. vykonávajúce fyzicky náročnú prácu minimálne 8 hodín denne alebo pre športovcov športujúcich aspoň 8 hodín týždenne.

Energia 558 kcal | Bielkoviny 22,6 g | Sacharidy 63 g | Vláknina 14,2 g | Tuky 23,4 g