Vegán | Vegetarián

160 g cícerovej múky
1 ČL kypriaceho prášku
3 PL sušeného droždia
1 ČL cesnaku v prášku (alebo cibule v prášku)
1 ČL talianskych byliniek
1 ČL soli kala namak (alebo normálnej soli)
1/2 ČL kurkumy
360 ml rastlinného mlieka
400 g zeleniny podľa vlastnej chuti

1. Predhrejte rúru na 180 °C na horný/spodný ohrev a pripravte si muffinové košíčky.

2. V miske zmiešajte cícerovú múku, kypriaci prášok, droždie, cesnak v prášku, talianske bylinky, kala namak a kurkumu. Nakoniec vmiešajte rastlinné mlieko.

3. Zmes nechajte 5–10 minút odležať a medzitým si nakrájajte zeleninu na drobné kúsky.

4. Kúsky zeleniny pridajte do zmesi, zamiešajte a cesto rozdeľte do muffinových košíčkov.

5. Muffiny pečte na strednom rošte asi 30–35 minút.

Energia 70,7 kcal | Bielkoviny 5,5 g | Sacharidy 8,3 g | Vláknina 3,6 g | Tuky 1,7 g