Vegán | Vegetarián

2 vajcia
150 ml plnotučného mlieka
80 g celozrnnej múky
20 g ovsených vločiek
25 g strúhaného syra
½ zväzku pažítky
1 zväzok kôpru
¼ zväzku petržlenovej vňate
1 štipka morskej soli
1 štipka čierneho korenia
125 g tvarohu (prípadne cottage)
50 g papriky v sladkom náleve
2 malé banány ako prílohu

Palacinky: Vajcia a 2/3 mlieka zmiešajte s celozrnnou múkou. Pridajte vločky a strúhaný syr a ochuťte soľou a čiernym korením. Pažítku, kôpor a petržlen nasekajte nadrobno (polovicu množstva si nechajte na tvaroh) a pridajte ich do cesta. Na rozpálenom oleji opečte dve palacinky. Ak je cesto príliš husté, pridajte viac mlieka a rozmiešajte dohladka.

Do tvarohu vmiešajte zvyšné mlieko a ochuťte nasekanými bylinkami, soľou a čiernym korením. Tvaroh podávajte k palacinkám. Dozdobte plátkami papriky.

Extra tip*

V prípade vyššej energetickej potreby suroviny v recepte znásobte 1,5×.

*Kalórie naviac pre osoby s veľmi vysokými energetickými požiadavkami, tzn. vykonávajúce fyzicky náročnú prácu minimálne 8 hodín denne alebo pre športovcov športujúcich aspoň 8 hodín týždenne.

Energia 452 kcal | Bielkoviny 27,9 g | Sacharidy 53,1 g | Vláknina 7,38 g | Tuky 13,4 g