100 g jarnej cibuľky

200 g kuracích pŕs bez kosti

1 lyžice repkového oleja

½ lyžice kari korenia

225 g manga (konzervovaného)

350 ml vody

1 kocka zeleninového bujónu

150 g celozrnnej ryže

15 g mangového čatní

Cibuľku umyte a nakrájajte. Kuracie prsia nakrájajte na malé kúsky. Rozohrejte olej. Pridajte cibuľku, kuracie prsia a kari a osmahnite. Mango zbavte šupky, rozkrojte, odstráňte kôstku a nakrájajte na plátky. Do šťavy z konzervovaného manga pridajte vodu, získate tak 0,5 litra nápoja, ktorý priveďte k varu. Vo vriacej tekutine rozpustite kocku bujónu. Prehrievajte zhruba 10 minút. Uvarte ryžu. Mango nakrájané na plátky pridajte k ryži. Ochuťte mangovým čatní, ktoré vzniklo varom, a dokoreňte.

Tip: Ryža je veľmi chutná, ak ju najprv suchú osmahnete na panvici na jednej lyžici oleja a potom zalejete horúcou vodou.

Extra tip*

Jedlo môže byť doplnené lyžicou sezamových semienok a kešu orechov.

*Kalórie naviac pre osoby s veľmi vysokými energetickými požiadavkami, tzn. vykonávajúce fyzicky náročnú prácu minimálne 8 hodín denne alebo pre športovcov športujúcich aspoň 8 hodín týždenne.

Energia 447 kcal | Bielkoviny 29,6 g | Sacharidy 63 g | Vláknina 4,8 g | Tuky 7,75 g