4 φέτες ψωμιού ολικής άλεσης

4 ντομάτες

4 μικρές φέτες καπνιστού σολομού

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 ματσάκι κάρδαμο

300 γρ. φρούτα εποχής (για επιδόρπιο)

Φρυγανίζουμε το ψωμί στην τοστιέρα. Πλένουμε τις ντομάτες και αφαιρούμε τα κοτσάνια. Στη συνέχεια, κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες, τις τοποθετούμε πάνω στο ψωμί, προθέτουμε τις φέτες σολομού και πασπαλίζουμε με πιπέρι και κάρδαμο.

Ως επιδόρπιο, σερβίρουμε μια πιατέλα με φρούτα εποχής.

Πρόσθετες συμβουλές*

Σε περίπτωση μεγαλύτερων ενεργειακών απαιτήσεων, αλείψτε το ψωμί με τυρί κρέμα.

*(Επιπρόσθετες θερμίδες για άτομα με ιδιαίτερα υψηλές ενεργειακές απαιτήσεις - τουλάχιστον 8 ώρες συνεχούς ορθοστασίας ημερησίως ή αθλητές που ασκούνται τουλάχιστον 8 ώρες την εβδομάδα.)

Ενέργεια 443 kcal | Πρωτεΐνες 21.7 g | Υδατάνθρακες 67.4 g | Φυτικές ίνες 12.3 g | Λιπαρά 8.74 g