Vegan | Vegetarian

200 g φακές (βρασμένες)

300 g πατάτες

2-3 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά

ελαιόλαδο

φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)

1/2 κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)

1 κουταλιά του γλυκού καυτερή πιπεριά (ψιλοκομμένη)

1 κουταλιά του γλυκού καπνιστή πάπρικα

1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη

αλάτι, πιπέρι

Αφού ξεφλουδίσουμε και κόψουμε τις πατάτες σε κύβους, τις βράζουμε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Στη συνέχεια, ανακατεύουμε και πολτοποιούμε μαζί τις πατάτες και τις φακές.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Πλάθουμε το μείγμα σε μπιφτέκια και τα τηγανίζουμε σε λίγο λάδι, γυρίζοντάς τα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Ενέργεια 148 kcal | Πρωτεΐνες 6.5 g | Υδατάνθρακες 13 g | Φυτικές ίνες 0 g | Λιπαρά 6 g