75 g καπνιστό φιλέτο σκουμπριού

100 g τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά

1 κ.σ. sour cream ή κρέμα γάλακτος

1,5 κ.σ. γιαούρτι (3,5% λιπαρά)

1 φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 ματσάκι σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο

1/2 μεγάλη κόκκινη πιπεριά (ή 1 μικρή), ψιλοκομμένη

αλάτι, πιπέρι

1 πρέζα πάπρικα σε σκόνη

2 ψωμάκια ολικής άλεσης

Θρυμματίζουμε το ψάρι με το πιρούνι. Χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός το τυρί κρέμα, τη sour cream και το γιαούρτι. Προθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε.

Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε την πάπρικα σε σκόνη.

Γαρνίρουμε τη μους ψαριού με λίγο επιπλέον σχοινόπρασο και σερβίρουμε μαζί με τα ψωμάκια ολικής.

Συμβουλή: Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη μους ως βάση για πατατοσαλάτα.

Πρόσθετες συμβουλές*

Σε περίπτωση μεγαλύτερων ενεργειακών απαιτήσεων μπορείτε να προσθέσετε άλλο ένα ψωμάκι. Μια μερίδα φρούτων εποχής μπορεί επίσης να αποτελέσει ένα ιδανικό σνακ.

*(Επιπρόσθετες θερμίδες για άτομα με ιδιαίτερα υψηλές ενεργειακές απαιτήσεις - τουλάχιστον 8 ώρες συνεχούς ορθοστασίας ημερησίως ή αθλητές που ασκούνται τουλάχιστον 8 ώρες την εβδομάδα.)

Ενέργεια 466 kcal | Πρωτεΐνες 19.1 g | Υδατάνθρακες 31 g | Φυτικές ίνες 6.08 g | Λίπη 29.4 g