100 g celozrnných těstovin (suchých)
1 špetka soli (na vaření těstovin)
90 ml zeleninového vývaru
5 lžic smetany (26 % tuku)
1 lžíce křenu
5 rajčat
1 špetka soli
80 g uzeného lososa
1 balení řeřichy
300 g čerstvého sezónního ovoce
50 g opražených mandlových lupínků

Těstoviny uvařte al dente podle pokynů na obalu ve slané vodě a nechte vychladnout.

V misce smíchejte vývar, smetanu a křen. Omyjte rajčata, očistěte je, nakrájejte na malé kousky, lehce osolte a přidejte do misky.

Lososa nakrájejte na proužky, smíchejte s těstovinami a omáčkou, nechte odpočinout a posypte řeřichou.

Jako dezert podávejte omyté ovoce. To v případě potřeby oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Naaranžujte na talíř a posypte praženými mandlovými lupínky.

Extra tip*

V případě vyšší energetické potřeby podávejte s plátkem celozrnného chleba namazaného bylinkovým nebo kořeněným tvarohem (příp. cottagem).

*Kalorie navíc pro osoby s velmi vysokými energetickými požadavky, tzn. vykonávající fyzicky náročnou práci minimálně 8 hodin denně nebo pro sportovce sportující alespoň 8 hodin týdně.

Energie 558 kcal | Bílkoviny 22,6 g | Sacharidy 63 g | Vláknina 14,2 g | Tuky 23,4 g