Vegan | χορτοφαγική διατροφή

120 g αλεύρι (κατά προτίμηση αλεύρι ρεβιθιού)

210 ml νερό

αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, σκόρδο σε σκόνη, κρεμμύδι σε σκόνη

1 πολύ μεγάλο κολοκύθι (ή 2-3 κανονικά)

115 g τριμμένη φρυγανιά

Για το ντιπ:

3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι ή vegan μαγιονέζα

1 κουταλιά της σούπας ξίδι, 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι αγαύης και 1 κουταλιά της σούπας καυτερή σάλτσα sriracha

σκόρδο σε σκόνη & κρεμμύδι σε σκόνη

1. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λωρίδες.

2. Πανάρουμε τα κολοκυθάκια με τη ζύμη και με την τριμμένη φρυγανιά.

3. Ψήνουμε τα κολοκυθάκια για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς.

Ενέργεια 325 kcal | Πρωτεΐνες 11 g | Υδατάνθρακες 47 g | Φυτικές ίνες 0 g | Λιπαρά 7 g