Vegan | χορτοφαγική διατροφή

½ κολοκυθάκι

2 ντομάτες

1 κρεμμύδι

60 g φέτα

2 αραβικές πίτες

2 κ.σ. γιαούρτι

αλάτι, πιπέρι

300 g φρέσκα φρούτα εποχής

Κόβουμε το κολοκύθι, το κρεμμύδι και τις ντομάτες σε λεπτές φέτες. Κόβουμε τη φέτα σε κύβους.

Απλώνουμε το γιαούρτι στις αραβικές πίτες, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Ψήνουμε για περίπου 5 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Για επιδόρπιο, σερβίρουμε μια μερίδα φρέσκα φρούτα εποχής.

Πρόσθετες συμβουλές*

Μπορείτε να εμπλουτίσετε το γεύμα με 2 κουταλιές της σούπας κολοκυθόσπορο ή κουκουνάρι.

(Επιπρόσθετες θερμίδες για άτομα με ιδιαίτερα υψηλές ενεργειακές απαιτήσεις - τουλάχιστον 8 ώρες συνεχούς ορθοστασίας ημερησίως ή αθλητές που ασκούνται τουλάχιστον 8 ώρες την εβδομάδα)

Ενέργεια 503 kcal | Πρωτεΐνες 17 g | Υδατάνθρακες 83.5 g | Φυτικές ίνες 7.98 g | Λιπαρά 10.1 g